MARYNATOR PEKLOWNIK szynka z szynkowar -a w 12godz

WITAM NA MOJEJ AUKCJI NA KTÓREJ OFERUJĘ

9 MINUTOWY MARYNATOR firmy LIVSTAR

MARYNATOR POJEMNIK PRÓŻNIOWY DO SZYBKIEGO MARYNOWANIA według zapewnień producenta jest unikalnym urządzeniem służącym do marynowania i przygotowywania mięs, ryby, drobiu i warzyw w kilka minut. Pojemnik stwarza próżnię, która otwiera pory i włókna mięs, pozwalając na głębokie i momentalne marynowanie. Po uruchomieniu, urządzenie przez 9 minut obraca pojemnikiem zapewniając dotarcie zalewy marynującej do każdego miejsca. Marynowana żywność nabiera jakości i smaku oraz jest chroniona przy przygotowaniu w szynkowarze, grillu, kociołku węgierskim, garnku żeliwnym, w trakcie wędzenia, na ogniu itp.

Nazwałem go PEKLOWNIKIEM ponieważ sprawdził się doskonale w peklowaniu, marynowaniu, masowaniu, soleniu i skruszaniu mięs, w tym ryb. Efektem peklowania jest przedłużenie trwałości mięsa poprzez ograniczenie wzrostu bakterii chorobotwórczych i gnilnych, utrwalanie ładnej różowo-czerwonej barwy oraz wytworzenie charakterystycznego smaku, aromatu i zapachu mięsa.

Pojemnik z podstawą obracającą i pompką

DANE TECHNICZNE

• Pojemność całkowita pojemnika 4 litry
• Maksymalna ładowność 2,3 kg
• Maksymalna ilość marynaty lub zalewy (solanki) peklującej 1 litr
• Moc 9W
• Wskaźnik pracy w trybie roboczym
• Napięcie 230V
• Instrukcja oryginalna po angielsku i rosyjsku. Załączam własną instrukcję po
polsku ze swoimi spostrzeżeniami w okresie użytkowania.

Urządzenie w położeniu roboczym

SKŁAD ZESTAWU

• Pojemnik
• Pompka
• Uszczelka zaworu połączenia pompki z pojemnikiem
• Płytka zmiękczająca
• Podstawa obracająca pojemnik z zasilaniem

Pompka z uszczelką

Niżej proponuję sprawdzony rzez rodzinkę i przyjaciół pyszny przepis na ogórki małosolne zrobione w „jedną noc” gotowe do spożycia. Przygotowanie ich prezentowanym urządzeniem jest dziecinnie proste a takie domowe ogórki to wspaniały dodatek do sałatek, na śniadanie czy do obiadu i co ważne można je przygotować przez cały rok.

SKŁADNIKI

• 1 kg ogórków - niewielkie, twarde mające ładną zdecydowanie zieloną
skórkę pozbawioną wszelkich skaz
• 2 - 3 łyżki przyprawy do ogórków kiszonych
• 1 g pieprzu
• 1-3 ząbki czosnku w zależności od naszych preferencji smakowych
• pół korzenia chrzanu
• 1 łyżka soli kamiennej niejodowanej. Sól należy (nie jest to przymus)
wyprażyć, aby zabić znajdujące się w niej drobnoustroje. Robimy to
najlepiej na patelni stawiając na ogniu i ciągle mieszając aż zacznie
„trzeszczeć”
•1 litr wody
• około 10 - 15 kostek lodu (nie obowiązkowo)
W sezonie można dodać liście chrzanu, czarnej porzeczki, wiśni lub winorośli.

PRZYGOTOWANIE

Ogórki starannie myjemy i wkładamy do wody na około pół godziny po tym czasie obcinamy krótko końce, nakłuwamy widelcem. Chrzan kroimy na cienki paski o długości około 2 cm. Każdy ząbek czosnku kroimy na 3-4 części razem z łupinką. Gotujemy wodę i po zagotowaniu rozpuszczamy w niej sól, dodajemy przyprawy i wkładamy ogórki (można ogórki dodać do zimnej wody, ale zalane gorącą szybciej się zakiszą). Po wystygnięciu dodajemy lód. Marynatę wlewamy do pojemnika z ogórkami i przyprawami. Odpompowujemy powietrze z pojemnika uruchamiamy urządzenie (po 9 minutach zatrzyma się automatycznie). Po koło godzinie ponownie uruchamiamy. Zdejmujemy pojemnik z podstawy obracającej urządzenia, dolewamy 0,5 litra przegotowanej wody (ogórki muszą swobodnie pływać), przykrywamy talerzykiem, obciążamy. Pojemnik zamykamy pokrywką, ponownie odpompowujemy powietrze i pozostawiamy na noc. Po tym czasie ogórki powinny zmienić swój kolor na ciepło zielony, ale niekompletnie. Najbliżej środka powinny być prawie surowe. Jeśli osiągnęliśmy ten stan, garnek stawiamy w chłodne miejsce np. lodówka i rozpoczynamy wyjadanie. Najsmaczniejsze ogórki małosolne są drugiego dnia od przyrządzenia, moim zdaniem rewelacyjne, jeszcze lekko jędrne, przyjemnie aromatyczne i lekko słonawe. Smacznego.

W przepisach na załączonej płycie CD do urządzenia (czytaj niżej) otrzymasz przepisy "krok po kroku" jak zrobić w 12 godzin szynkę domową, mielonkę, golonkę, przepis na udka z panierką KFC (przepis od kucharza tej firmy) i wiele wiele innych. W celu przyrządzenia domowej szynki, golonki, mielonki, rolad itp. należy zakupić jeden z szynkowarów które prezentuję na moich aukcjach lub aukcjach innych Sprzedawców.